台北西門美食|雅香石頭火鍋總店:50年爆炒香氣、深夜排隊自助火鍋

雅香石頭火鍋 西門總店
台北西門美食|雅香石頭火鍋總店:50年爆炒香氣、深夜排隊自助火鍋

🌿 雅香石頭火鍋 西門總店 行前必看懶人包

💡 快速認識重點

西門町50年老字號石頭火鍋,以「桌邊爆炒」的濃郁香氣與「盤色計價」的自助樂趣聞名,是台北深夜排隊美食指標。

📌 好感度評估

★★★★☆ 4.2

📝 建議停留時間

90 分鐘(快閃 60、悠閒 120)

☀️ 什麼時候去最剛好

平日下午離峰 (14:00-16:00) 或 深夜時段 (23:00後)

🍲 人氣招牌菜

爆香三寶 (乾魷魚/蒜苗/香菇)、活力松阪豬、手工蛋餃

💬 值得來的理由

  • 營業至凌晨05:00,宵夜首選
  • 桌邊爆炒香氣極濃,湯頭鮮甜
  • 食材自助取用,盤色計價透明
  • 懷舊熱鬧氛圍,適合多人聚餐

🌸 注意事項整理

  • 熱門時段排隊時間長 (1-2小時)
  • 用餐環境較擁擠吵雜
  • 吃完身上會有明顯火鍋味
  • 無法線上訂位,需現場候位

⛩️ 適合誰去吃?

  • 宵夜族:營業至凌晨5點,是台北少數高品質的深夜火鍋選擇。
  • 朋友聚餐:圓桌圍爐氣氛熱鬧,自助拿菜互動性高,適合多人聊天。
  • 懷舊美食愛好者:想體驗傳統台式石頭火鍋爆炒香氣與老店氛圍的食客。

🍱 用餐規則總整理

🪑 訂位/候位策略

西門總店目前以「現場候位」為主,電話訂位極難打通且名額少。建議直接現場登記,或前往其他分店(如板橋、延吉)可使用 inline 線上訂位。

🍱 消費方式與用餐須知

價位拆解
  • 主力消費:開鍋費 $100/鍋,其餘依盤色計價 ($30-$100/盤)
  • 服務費:無收服務費 (醬料費另計或依現場規定)
  • 兒童收費:無特別兒童低消,依人頭或開鍋費計算
用餐規則
  • 限時:客滿時用餐限時 90-100 分鐘 (視現場公告)
  • 低消:依開鍋費計算,無嚴格人均低消
  • 付款方式:現金、信用卡、Line Pay
  • 其他提醒:需全員到齊方可入座

🍲 點餐全攻略:這幾道必吃

老饕必點爆香組
  • 乾魷魚 (爆炒靈魂,釋放濃郁海味鮮香)
  • 蒜苗 (與洋蔥爆炒後甜味加倍,湯頭關鍵)
  • 香菇 (吸附爆炒油香,提升整體湯頭層次)
人氣肉品與配料
  • 活力松阪豬 (爆炒後外焦內脆,久煮不爛)
  • 沙朗牛肉 (肉質軟嫩,吸滿湯汁精華)
  • 手工蛋餃 (蛋皮厚實充滿蛋香,內餡飽滿)
  • 芋頭貢丸 (吃得到芋頭顆粒,口感Q彈)

🚗 交通攻略:大眾運輸與停車

🚌 公車 / 捷運怎麼去

捷運板南線/松山新店線「西門站」6號出口。
最後一段步行:沿成都路往中興橋方向直行,步行約10-12分鐘。

🛣️ 停車方式整理

位於交通要道旁,路邊停車格極少,建議直接停往收費停車場。
停車方式:收費停車場
避雷指南:成都路車流量大,切勿違規臨停。
附近停車場推薦

✨ 官方資訊與聯絡方式

  • 地址: 10844台灣臺北市萬華區成都路159號 [立即導航]
  • 電話: 02 2381 0255
  • 店家特色:
    適合親子
  • 詳細時間表:
    • 星期一: 11:30 – 04:00
    • 星期二: 11:30 – 04:00
    • 星期三: 11:30 – 04:00
    • 星期四: 11:30 – 04:00
    • 星期五: 11:30 – 04:00
    • 星期六: 11:30 – 04:00
    • 星期日: 11:30 – 04:00
  • 價位/消費: $400-600
  • 建議交通: 捷運西門站6號出口步行約10分鐘;開車可停峨眉立體停車場。

附近可順吃/順遊

附近景點與美食地圖

點選圖標可查看簡介、圖片與導航。

地圖接近畫面時才載入
地圖準備中,捲動接近這裡時會自動載入…

步行/Ubike 可達 (15分內)

  • 汆牛 溫體牛肉火鍋 西門店
    西門町邊陲的台南溫體牛神店,點鍋即享「麻辣牛筋、手工蝦仁漿」自助吧吃到飽,CP值完勝周邊老字號。
  • 赤富士日式燒肉鍋物 西門店
    西門町千元內「和牛火烤兩吃+啤酒+季節水果」吃到飽的CP值天花板。
  • 肉之間大盤肉幸福鍋物 西門成都店
    馬辣集團旗下主打「高CP值大盤肉」與「台式飯食自助吧」的平價個人鍋物
  • 金園排骨萬年店
    西門町萬年大樓B1傳奇排骨飯,厚實多汁炸排骨配上復古台味,老台北人的集體回憶。
  • 老山東牛肉麵
    藏身西門町萬年大樓地下室的時光膠囊,用70年不變的手切寬麵與米其林必比登光環,演繹台北最老派的牛肉麵靈魂。

稍遠順遊 (車程 10分內)

  • 國立臺灣博物館
    只要30元就能踏入的「台版凡爾賽宮」,結合希臘神殿外觀與絕美彩繪穹頂的博物館。
  • 永樂市場
    永樂市場 (1.4km)
    大稻埕的心臟地帶,完美結合「傳統美食」與「布料工藝」的百年紅磚市集。
  • 大稻埕碼頭貨櫃市集
    台北河岸最Chill的日落夜景地標,集結異國貨櫃美食與微醺氛圍的約會聖地。

台北市推薦的一日行程

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台北市親子出遊天氣
📍 台北市
今日 05/01(五)
陰時多雲
19°C - 23°C
20%
6(高量級)
稍有寒意
明日 05/02(六)
多雲時陰
24°C - 27°C
10%
7(高量級)
舒適 - 悶熱
週末 05/02(六) - 05/03(日)
多雲時陰 / 多雲午後短暫雷陣雨
24°C - 29°C
80%
7(高量級)
舒適 - 悶熱
展開一週天氣 收合一週天氣 7 天
05/01(五)
陰時多雲
19°C - 23°C
20%
6(高量級)
稍有寒意
05/02(六)
多雲時陰
24°C - 27°C
10%
7(高量級)
舒適 - 悶熱
05/03(日)
多雲午後短暫雷陣雨
25°C - 29°C
80%
7(高量級)
舒適 - 悶熱
05/04(一)
陰短暫陣雨或雷雨
21°C - 24°C
-%
3(中量級)
舒適
05/05(二)
陰短暫陣雨
21°C - 23°C
-%
5(中量級)
舒適
05/06(三)
多雲時晴
22°C - 25°C
-%
8(過量級)
舒適
05/07(四)
晴時多雲
23°C - 26°C
-%
8(過量級)
舒適 - 悶熱
親子提醒:台北市今、明與週末降雨風險偏高,最高降雨機率約 80%,帶小孩出門建議雨具先準備好,戶外景點不要排太硬,可以優先安排室內景點、百貨商場或親子餐廳當備案。
資料來源:中央氣象署開放資料平台|模式:一週天氣預報 GraphQL forecast|讀取時間:2026-05-01 04:14

附近住宿推薦

  • 位於萬華區的1臥室公寓-62平方米|帶1間專用衛浴
    西門町核心地段樓中樓公寓,空間適合團體同樂,惟需留意床墊舒適度與採光限制。
  • 貓尾口袋旅店 - 西門館
    🏨 貓尾口袋旅店 - 西門館 (37m,步行 1 分鐘)
    西門町巷弄內的潔淨小空間,配備Dyson與免費飲品吧,適合行李輕便且不介意隔音的旅客。
  • MEANDER Taipei
    🏨 MEANDER Taipei (44m,步行 1 分鐘)
    擁有超大舒適交誼廳與在地特色早餐的西門町青旅,唯獨需手提行李爬樓梯至二樓大廳。
  • 三隻老虎旅店
    🏨 三隻老虎旅店 (171m,步行 2 分鐘)
    西門町核心地段的高CP值選擇,雖然房間迷你且部分房型無電梯,但熱情服務與可愛店狗讓旅程充滿溫度。
  • 日光樂居成都館
    🏨 日光樂居成都館 (173m,步行 2 分鐘)
    位在西門町核心的自助式旅店,以極佳位置與舒適床鋪為賣點,惟需留意無實體櫃檯與部分房型無窗。
  • 能量旅店
    🏨 能量旅店 (173m,步行 2 分鐘)
    西門町巷弄內的溫馨港灣,主打檜木浴缸與優質早餐,唯隔音稍弱需注意。