30 秒摘要
🏆一句話定位
南機場夜市蟬聯多年米其林必比登推薦的「全素」清蒸臭豆腐名店。
⭐推薦指數
★★★★☆ 4.0
⏱️建議停留時間
45 分鐘(快閃 30、悠閒 60)
🗓️最佳到訪時段
平日17:00前或21:00後
✨必點招牌
現蒸臭豆腐 (吸滿湯汁的軟嫩豆腐,搭配九層塔與毛豆,微辣最對味)、紅醋麵 (酸香開胃的獨門乾麵,解膩必點)、素餛飩湯 (蔬菜內餡鮮甜脆口,皮薄餡多)
菜單及圖片
✨關鍵亮點
- 米其林必比登推薦認證
- 清蒸健康不油膩,全素可食
- 豆腐氣孔綿密吸汁,口感極佳
- 價格親民,CP值高
💣踩雷提醒
- 用餐尖峰時段需排隊久候
- 店內座位較擁擠
- 現蒸需等待約15-20分鐘
這邊適合誰
- 素食者:全素料理,選擇多樣且美味。
- 獨旅吃貨:份量適中,一人也能輕鬆享用米其林美食。
- 重口味愛好者:蒸豆腐入味且辣度可調,滿足味蕾。
食用指南:訂位與規則
📞 訂位/候位策略
不可訂位,採現場排隊制。建議先至櫃台拿菜單畫單,等候叫號安排入座。
📝 價位與用餐規則
💰 價位拆解
- 主餐/低消:現蒸臭豆腐 $90
- 服務費:無
- 兒童收費:無低消,銅板價麵食約 $40-60
⚠️ 用餐限制
- 用餐時限:無嚴格限制,但人多時建議吃完即離。
- 低消規定:無硬性規定。
- 付款方式:現金 Only
- 其他備註:禁帶外食 (飲料除外)。
老饕必點 / 菜單推薦
常見問題 FAQ
❓Q:臭老闆現蒸臭豆腐是全素的嗎?
A:是的,店內所有餐點皆為全素 (無蛋奶、無五辛),素食者可安心食用。
❓Q:需要排隊很久嗎?
A:晚餐尖峰時段 (18:00-20:00) 通常需排隊 20-30 分鐘,建議避開尖峰或前往二店。
❓Q:臭豆腐可以調整辣度嗎?
A:可以,有不辣、微辣、小辣、中辣、大辣、超辣等多種等級可選。
❓Q:附近好停車嗎?
A:夜市周邊路邊停車位極少,建議停放在「新和國小地下停車場」或「莒光立體停車場」再步行前往。
❓Q:除了臭豆腐還有什麼必點?
A:網友推薦紅醋麵、麻醬麵以及素餛飩湯,都是搭配臭豆腐的熱門選擇。
附近可順吃/順遊
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